Sėkmė neateina lengvai. Nuo 18 metų Fabio Viviani dabar yra vienas talentingiausių pasaulio šefų. Jis taip pat yra daugialypis ir drąsus verslininkas. Jo pasiekimai labai įkvepia. Jo pripažinti restoranų prekės ženklai, kulinarijos knygos, virtuvės reikmenų linijos, vyninė, edukacinė platforma yra jo sunkaus darbo ir atkaklumo rezultatas. Dabar Fabio priklauso 15 restoranų Jungtinėse Valstijose ir dar daugiau. 
Greita informacija
Sėkmė neateina lengvai. Nuo 18 metų Fabio Viviani dabar yra vienas talentingiausių pasaulio šefų. Jis taip pat yra daugialypis ir drąsus verslininkas. Jo pasiekimai labai įkvepia. Jo pripažinti restoranų prekės ženklai, kulinarijos knygos, virtuvės reikmenų linijos, vyninė, edukacinė platforma yra jo sunkaus darbo ir atkaklumo rezultatas. Dabar Fabio priklauso 15 restoranų Jungtinėse Valstijose ir dar daugiau.
Karjera ir progresas:
Kai Viviani buvo 27 metai, jam priklausė penki restoranai Florencijoje, dviejų naktų klubai ir ferma. Jis mokėsi italų ir Viduržemio jūros regiono virtuvės srityje IPSSAR Saffi ir dirbo su tokiais žmonėmis kaip Saverio Carmagini ir Alessandro Panzani. 2005 m. Viviani atidarė kavinę Firenze Moorpark mieste, Kalifornijoje. 2013 m. jis atidarė „Siena Tavern“, bendradarbiaudamas su konsultacijų grupe Čikagoje.
Viviani įkūrė Mercato su filialais Čikagoje ir San Diege. Jis turi jūros gėrybių pristatymo paslaugą, vyno kolekciją, virtuvės reikmenų ir kulinarinių prietaisų linijas. Savo verslą jis išplėtė įvairiuose miestuose. Apskaičiuota, kad garsaus virėjo grynoji vertė yra 15 milijonų dolerių.
Viviani televizijoje debiutavo Bravo realybės seriale „Top Chef“, kur pelnė „Fan Favorite“ titulą. Jis pasirodė filme „Top Chef: All-Stars“. Jis taip pat laimėjo „Webby apdovanojimą“ už geriausią žiniatinklio asmenybę / vedėją už „Chow Ciao“ priglobimą „Yahoo“! Jo pasiekimai yra daug. Jis pasirodė įvairiose nacionalinėse televizijos laidose, įskaitant „Good Morning America“ ir „The Rachael Ray Show“. Jis taip pat turi tris sėkmingas kulinarijos knygas, įskaitant New York Times bestselerio Fabio itališką virtuvę.
Asmeninis gyvenimas:
Po realybės šou „Top Chef“. Viviani gyvenimas pasikeitė įvairiais būdais. Netrukus po pasirodymo Fabio Viviani ir jo žmona išsiskyrė. Žmonės prognozavo, kad pasirodymas sukėlė problemų jo vedybiniame gyvenime. Tačiau, anot jo, tai nebuvo tiesa. Viename iš savo interviu jis sako, kad labai mylėjo savo žmoną, tačiau jie augo priešingomis kryptimis. Viviani taip pat per tą laiką išgyveno daug daugiau dalykų, bet negalėjo su tuo susitvarkyti. Dėl skyrybų jis liko vienas vyras savo lygoje.
Fabio Viviani pradėjo susitikinėti su Ashley Jung. Jo mergina buvo jo artimiausia draugė ir 2014-ųjų vasarį jis su ja susižadėjo. Jau kurį laiką jie palaikė gražius santykius.
Pasak jo, jam prireikė daug laiko, kol rado tobulą žiedą, kuris nustebintų ypatingą jo gyvenimo žmogų. Jis padovanojo jai pagalvėlės formos septynių karatų pasjanso žiedą su deimantu. Abiem buvo laiminga akimirka, kai jis nustebino ją žiedu.
2015 m. rugsėjo 20 d. Ashley pagimdė savo pirmąjį kūdikį Gage'ą Christianą Viviani. Vaikas atnešė daug laimės šeimoje. Įžymus virtuvės šefas daug šneka apie savo mažylį, vadinantį jį stulbinančiu.
Trumpa biografija:
Fabio Viviani gimė 1978 m. spalio 10 d. Florencijoje, Italijoje. Jis yra Amerikos pilietybės. Jo plaukai juodai rudi. Šefas yra nuostabios figūros ir vidutinio ūgio šefas.
